随着收入水平的提高，越来越多的人追求有品质的生活，日常消费向细分领域延伸，为此提供服务的新职业也日益增多。这些职业有哪些特点，需要具备哪些专业技能？从业者有怎样的体验？提高服务质量，消费环境、消费观念还需要有哪些改变？让我们走近他们身边，一探究竟。

　　——编  者  

　　营养与体重管理师陈葙南——

　　教你“吃回”健康来

　　本报记者  施  芳

　　忙，这是陈葙南给记者的第一印象。

　　第一次给她发微信已近晚上7点，她回复：“我马上开一个微信会议，回头联系您？”

　　迟迟未见回复，第二天，记者拨通电话，只听见她语速飞快：“我这边还有客户，改时间再聊吧！”

　　12月1日上午，在北京市三里屯的一家健康俱乐部内，记者终于见到了陈葙南。她现在的身份为营养与体重管理师。为何从事这一职业？“大学时学的是食品营养学专业，2015年生宝宝后，既为体重发愁，更为健康担忧。”她说，怀着帮助更多人养成健康生活习惯的愿望，索性辞职加入了一家营养保健品公司，工作至今。

　　参加活动的人陆续赶到，陈葙南和搭档笑意盈盈地走上台，今天活动的主题是“体重管理挑战赛”。称体重，测体脂……小胡获得了本周的减重项目第一名。在大家的欢呼声中，这名20岁的临床医学专业大三女生笑逐颜开：“体重减轻了，精神状态也更好，感觉自己变美丽了许多。”她对自己的体重格外警觉，“一超重，身体各项机能都容易出问题，单靠节食减肥，不仅瘦不下来，营养不均衡还对身体危害很大。”

　　“要低油少盐，七八分饱，多吃些粗粮，油炸食品尽量不吃。”公司职员小余显然对营养搭配颇有心得。此前，她中午点外卖，晚上忙应酬，大吃一顿后回家倒头就睡，一年足足长了30斤，“人没精神，漂亮衣服都穿不了，挺受打击的。”

　　“基础代谢是什么？基础代谢和新陈代谢的区别是什么？”17岁的职高生小黎一边听讲座，一边认真记笔记。身高1米8，体重230斤，走路带喘，直到此时，这名胖小伙才意识到不能胡吃海喝了，“父母挺支持我来学习营养知识，花钱买健康，毕竟身体好比什么都强。”

　　“原先人们吃饱就行，后来讲究吃好，现在更关注营养搭配。”忙完活动已是下午1点，顾不上吃饭，陈葙南快速回复着顾客的微信。在一个名为“空中营养”的微信群中，群友们每天晒午餐，陈葙南则会逐一点评，同时分享营养健康知识，指导三餐搭配。线下，她不定期组织一家一菜、体重管理挑战赛、K歌等丰富多彩的活动。

　　今年8月，陈葙南在大兴高米店租了一间58平方米的场地，办起了自己的第一家俱乐部，取名“越莱悦健康”。短短3个月，已有322个顾客加入，六成以上为外地顾客，每月营业额超过10万元。

　　4年来共帮助296人养成健康饮食习惯，自己的收入也有大幅提升……谈起“成绩单”，陈葙南信心满满：“现在居民收入水平提高了，吃饱不是问题；更多人在追求吃得健康。体重管理是一个新兴行业，营养师职业前景很好。看到顾客们越来越健康自信，我虽然忙点，还是挺开心！”

　　“旅拍”设计师凌云龙——

　　为你拍下最美的风景

　　本报记者  韩俊杰

　　凌云龙的家，位于安徽省黄山市歙县岔口镇周家村。这是个皖南大山深处的村子。

　　早些年，凌云龙跑运输，把村里的山货往外运。如今，他已是当地小有名气的摄影家，村里的祠堂中，他拍摄的照片正在展览。各个季节的大洲塬，美不胜收。

　　从“跑运输”到“玩摄影”，何以有这么大的变化？“几年前，外地朋友跑来摄影，问起村里哪里景色最美。”凌云龙回忆，他就带着朋友去村子周边的山上。云海、青山、黛瓦、白墙，皖南的山水村落一览无余，宛如仙境。摄友满载而归，凌云龙也摸到了一些“门道”。

　　一来二去，凌云龙也对摄影着了迷，买了单反相机。他把拍好的照片放在朋友圈里，供大家品评，也渐渐让周家村所在的“大洲塬”有了名气。